Voltando ao Blog!!!

Depois de um bom tempo sem inspiração, algumas mudanças, estou de volta! E para animar a volta, um bolo simples, mas delicioso e bem fofinho!

- UTENSÍLIOS NECESSÁRIOS:

Batedeira
Forma de bolo
Papel manteiga

- INGREDIENTES (todos em temperatura ambiente)

100g de manteiga ou margarina
200g de açúcar
2 ovos
180g de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
2 colheres de chá de fermento
125ml de leite

- MODO DE PREPARO

1. Preaqueça o forno em 180 ºC por 30 minutos;

2.  Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme homogêneo;

3. Junte os ovos, um a um. Peneire a farinha com o sal e o fermento. Depois junta metade dos secos (farinha/sal/fermente) e do leite, depois o restante.

4. Bata até obter uma massa homogênea.

5. Leve ao forno por 40 minutos, em média (depende do forno).

6. Se desejar, coloque chips de chocolate ou chocolate granulado (bolo formigueiro)

Bom apetite!!

Bolo de cenoura

Depois de alguns aos sumida, o blog está de volta!!! E a receita de hoje é um delicioso bolo de cenoura.

Então, vamos lá!

- UTENSÍLIOS NECESSÁRIOS:

Liquidificador
Batedeira
Panela
Recipiente
Forma de bolo
Papel manteiga

- INGREDIENTES

1/2 xícara de chá de óleo
2  xícaras de chá de açúcar
3 cenouras médias
2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
4 ovos
1 colher de sopa de fermento

- MODO DE PREPARO

1. Rale a cenoura. Após, junte no liquidificador a cenoura, o óleo e os ovos. Bata até obter uma massa homogênea. Junte o açúcar e bata por mais 5 minutos.

2. Agora, na batedeira, junte a massa do liquidificador com a farinha de trigo, aos poucos. Desligue a batedeira e junte manualmente fermento.

3. Preaqueça o forno em 180 ºC e coloque no forno por 40 minutos.

PARA A CALDA DE CHOCOLATE
 
- INGREDIENTES

1 barra de chocolate meio amargo
1/2 caixa de creme de leite

- MODO DE PREPARO

Derreta o chocolate em banho maria. Acrescente o creme de leite. Após, coloque a cobertura no bolo.

Cupcake

- UTENSÍLIOS NECESSÁRIOS

Panela
Recipientes
Batedeira
Formas de empada
Formas de papel para cupcake

- INGREDIENTES

110g de manteiga (temperatura ambiente)
110g de açucar para bolo peneirado
2 ovos
1 colher de café de extrato de baunilha
125g farinha de trigo peneirada
1 colher de café de fermento
1 pitada de sal


- MODO DE PREPARO

1. Bata a manteiga sozinha inicialmente. Acrescente o açúcar e bata até obter uma pasta homogênea. Junte a baunilha, o sal, os ovos, o fermento e aos poucos a farinha de trigo.

2. Coloque as forminhas de papel denstro das formas de empada. Prencha cada forminha até 2/3 da capacidade.

3. Leve ao forno preaquecido em 160ºC, por 20/25 mininutos para cupcakes de tamanho grande. Menor o tempo se a forminha for menor.

OBS1: A colher de café é menor que a colher de chá. Sempre fico na dúvida!

OBS2: Se desejar a massa de chocolate, junte 110g de farinha de trigo com 15g de chocolate em po (também peneirado)

Bolo de laranja recheado com sorvete

Olá queridos seguidores do blog!!!

Finalmente, estou de volta ao mundo das receitinhas! A de hoje foi feita a pedido de Marcela e Isis. As moças phynas agora aprenderam a me enviar receitas com o singelo pedido: "faz pra mim" rsrsrsrs

Ontem eu fiz algumas receitinahs pendentes: cupcakes e o bolo de laranja.

A receita parece super fácil, mas não é tão simples assim.
Vantagem: feita no liquidificador
Desvantagem: tempo que perde cortando a laranja

Eis a receita:

- UTENSÍLIOS NECESSÁRIOS

Forma para bolo com furo central
Tábua para cortar
Faca ou descascador de legumes
Liquidificador

- INGREDIENTES

1 laranja com casca picada, sem a parte branca do meio
1 xícara de óleo
3 ovos
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa fermento em pó
bolas sorvete de creme

- MODO DE PREPARO

1. Primeiro, corte a laranja. Leve ao liquidificador a casca e a laranja propriamente dita (não corte a parte branca (aquele que fica entre a casca e a laranja, pois ela influencia no gosto do bolo)

2. Bata no liquidificador a laranja, casca picada e o óleo até formar um creme. Após, acrescente os ovos, o açucar e continue batendo. Por ultimo, junte a farinha e o fermento. A massa está pronta!

3. Unte e enfarinhe a forma e leve ao forno preaquecido por 30 minutos. Espere esfriar e desenforme.

4. Corte uma tampa no bolo com espessura que não quebre fácil, mais ou menos uns 3 cm.

5. Com o restante do bolo, cave com cuidado para retirar o miolo do bolo, cuidado para não furar a lateral ou o fundo.

6. Misture o sorvete de creme com o miolo do bolo. Coloque a mistura de volta no bolo e cubra com a tampa reservada.

7. Leve ao freezer por 2 horas.

- Para quem gosta de calda:

Misture 1 xícara de chá de suco de laranja com 1/2 xícara de chá de açucar e cozinhe por 15 minutos. Espalhe a calda pelo bolo.

OBS1: O meu bolo ficou muito gostoso, mas ele ficou murcho. Saiu do forno lindão, mas muchou. Alguém sabe me explicar o motivo?

OBS2: O que dá mais trabalho mesmo é cortar a laranja, cortar o bolo foi mais fácil do que eu imaginava! Só tem que ter cuidado para a tampa não quebrar.

Meus desgustadores aprovaram com sucesso. Então... Bom apetite!

Noticias e Promoção

Gente, finalmente voltei de viagem!

Agora o blog voltará a funcionar a pleno vapor!

Hoje, visitando o Blog da Liviany, o Doce Sucrè (tem cada foto linda, de dar água na boca), fiquei sabendo de uma promoção. E como adoro promoções, me interessei logo em participar.

O objetivo da promo é montar um livro de doces, testados e fotografados por blogueiras!

Maiores informações: http://docesucre.blogspot.com/2010/10/livro-de-receitas.html

Ah, continuo em busca da minha 1º Receita de Cupcake... snif snif

Até a próxima receita!

Noticias

Bom dia!!!

Ultimamente, ando sumidissima do blog, mas continuo internamente testando novas receitinhas deliciosas, entre elas o cupcake.

A correia da vida está grande, estou de mudança literalmente!

Em breve, novas delicias. Aguardem!!!

Cheesecake

A idéia dessa torta é antiga... Fiz uma promessa a minha amiga Isis Melo, com uma condição: se ela me desse uma forma de aro removível, eu faria a torta para ela.

Ela no mesmo dia autorizou a compra. Comprei e cadê inspiração? Sim, tem um detalhe... Não é todo dia que a Chef Lolo está inspirada. Tem dia que nem o livro de Aninha(sim, de Ana Maria Braga e eu tenho!!!) me anima a cozinhar.

Voltando a história, os dias se passaram, até que hoje de manhã comentando sobre o blog, antes da audiência a qual eu estava como sua advogada, Isis me cobra a dita a torta. Prometi que faria ainda esta semana o cheesecake e o Creme de Papaya prometido na mesma época para minha outra amiga Marcela Meneses. Mas o de Marcela é mais complexo, pois quem disse que em Aju tem mamão papaya? Coisas de Aju!

Então, ai vai a receita!



- UTENSÍLIOS NECESSÁRIOS:

Liquidificador
Panela
Recipiente
Forma de aro removível
Papel manteiga

- INGREDIENTES

1 pacote de biscoito leite e mel
100 de manteiga em temperatura ambiente
1 pacote de biscoito Calipso Branco
3 colheres de sopa de água fria
1 sachê de gelatina sem sabor
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 pote de creme cheese (200g)
1 geleia de frutas vermelhas ou goiaba
1/2 xícara de chá de açúcar refinado
1/2 xícara de água

- MODO DE PREPARO

1. A massa é feita triturando o pacote de biscoito leite e mel no liquidificador até virar uma farofa. Depois com as mãos misture a massa com a manteiga.

2. Colocar o biscoito com cobertura na lateral da forma. Após, preencher o fundo com a massa (com boa compactação).

3. Dissolva a gelatina nas 3 colheres de água em banho maria.

4. Misture o leite condensado, o creme de leite, o cream cheese e a gelatina. Despejar sobre a massa. Cobrir com papel alumínio e deixar no congelador até ficar com consistência firme.

5. Para a calda, levar ao fogo as frutas vermelhas, o açúcar e a água até engrossar. Espere esfriar e coloque sobre a torta.

OBS1: Antes de colocar os biscoitos ao redor da forma, eu passo papel manteiga em volta da mesma, para eles não grudarem. Pois a parte da cobertura fica em contato com a forma e gruda fácil. Olhem na foto:



OBS2: A manteiga realmente tem que estar em temperatura ambiente, caso contrário, o resultado não é o mesmo.

OBS3: Ontem era feriado aqui, ai não tinha comprar as frutas vermelhas e não quis arriscar com a geleia de goiaba. Fiz com chocolate meio amargo mesmo (derreti uma barra com um pouco de creme de leite) Na proxima, farei a calda da receita.